Les bioflavonoïdes, que l’on trouve dans les plantes et divers aliments tels que le thé, les pommes, le cacao, la grenade, le raisin et le café, sont des composés présents en plus de 8000 variétés différentes. Ils sont reconnus pour leurs nombreux bienfaits, bien qu’ils puissent aussi présenter certains effets indésirables. Quels sont les avantages et les risques associés à ces substances ? Où peut-on les trouver ? Voici une exploration détaillée.
Qu’est-ce que les bioflavonoïdes ?
Initialement nommés vitamine P, bien qu’ils ne soient pas des vitamines, les bioflavonoïdes, aussi appelés flavonoïdes, sont des composés trouvés dans les plantes, la peau des fruits, la partie blanche des agrumes et les légumes. Ils sont responsables des couleurs rouge, jaune et violette des végétaux, agissant comme des pigments. Plus un fruit ou légume est coloré, plus il contient de bioflavonoïdes. Ces substances jouent aussi un rôle dans la saveur des fruits et des légumes et sont essentiels pour plusieurs fonctions vitales dans le corps.
Bienfaits des bioflavonoïdes
Propriétés antioxydantes
Les bioflavonoïdes sont d’excellents antioxydants. Ils aident à combattre le stress oxydatif causé par les radicaux libres, qui peut déséquilibrer l’organisme. En cas de production excessive de radicaux libres, les antioxydants sont cruciaux pour contrer les dommages causés par l’oxydation sur les tissus et les cellules.
Prévention des maladies cardiovasculaires
Des recherches ont montré un lien entre la consommation de bioflavonoïdes et une diminution du risque de maladies cardiovasculaires, notamment grâce à des composés comme la quercétine et les anthocyanes.
Amélioration de la circulation sanguine
Les bioflavonoïdes, notamment la rutine, sont connus pour diminuer l’enflure des jambes et les douleurs associées aux varices, en renforçant les parois veineuses et les vaisseaux sanguins.
Régulation de la pression artérielle
Une étude à New York a révélé que les personnes souffrant d’hypertension avaient souvent des niveaux bas de bioflavonoïdes. Un apport élevé de ces composés pourrait donc aider à réduire l’hypertension.
Traitement des allergies
La quercétine agit comme un antihistaminique naturel, réduisant les symptômes d’allergies saisonnières ou alimentaires en limitant la libération d’histamines.
Prévention de certaines maladies et cancers
La consommation régulière de bioflavonoïdes, telle que la quercétine, peut jouer un rôle dans la prévention du diabète et de certains cancers, comme ceux du poumon, du pancréas et de l’estomac.
Protection des plantes
Les bioflavonoïdes protègent également les plantes contre les rayons UV et les insectes. Cependant, ils peuvent présenter des effets secondaires chez l’humain.
Effets secondaires des bioflavonoïdes
Impact sur la pression artérielle
Malgré leurs bénéfices pour la pression artérielle, les bioflavonoïdes peuvent interagir avec la vitamine C et perturber la tension chez les personnes hypertendues.
Surconsommation de caféine
Les aliments riches en bioflavonoïdes contiennent souvent de la caféine, ce qui peut entraîner des effets indésirables tels que des palpitations ou de l’insomnie.
Divers désagréments
Une haute concentration de quercétine peut causer des maux de tête ou des troubles gastriques. Il est conseillé de consulter un médecin avant d’augmenter sa consommation de bioflavonoïdes ou de prendre des suppléments.
Guide d’utilisation des bioflavonoïdes
Sources alimentaires
Les bioflavonoïdes se trouvent principalement dans les fruits et légumes, notamment dans les oignons, les câpres, les pommes, les cerises, les brocolis, les myrtilles, les pépins de raisin, l’aubergine, les framboises, les prunes, le sarrasin, les agrumes, la noix de cajou, la cacahuète, le cacao, le raisin, et le soja. Il est préférable de consommer ces aliments avec leur peau et de privilégier les cuissons douces pour préserver les bioflavonoïdes.
Suppléments et précautions
Les bioflavonoïdes sont aussi disponibles sous forme de compléments alimentaires. Cependant, des précautions sont nécessaires pour certaines populations comme les femmes enceintes, les enfants et les personnes sous traitement anticoagulant.
Précautions et interactions
Il est important de noter que les bioflavonoïdes peuvent interagir avec certains médicaments et traitements, comme les anticoagulants ou la chimiothérapie. Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de santé avant de débuter une supplémentation.
Historique des bioflavonoïdes
Découverts par hasard en recherchant des traitements pour les problèmes veineux, les bioflavonoïdes ont été initialement classés comme vitamine P. Ils sont de plus en plus présents en pharmacie et continuent d’être étudiés pour leurs multiples propriétés bénéfiques.